A pinch of

Merry Christmas from Antonis

Chocolate Brownies with Cranberries


185gr butter
185gr dark chocolate
85gr flour
40gr cocoa
50gr milk chocolate into small pieces
50g cranberries (dried fruit)
3 eggs
275gr sugar


Melt butter with the dark chocolate in a bain marie, stir well, and set aside till it reaches room temperature.

In a bowl sift the cocoa with the flour, and pour in the pieces of milk chocolate, and cranberries.
Using a mixer, beat up the eggs well with sugar in high speed until smooth.
we then combine all three , mixing well with a spatula, so to not let the it air get away.
Preheat the oven to 160C
we then put  greaseproof paper in a baking dish of medium size, evenly spread  the mixture and place in the middle (position of the oven in air) baking for 30 minutes.
Withdraw, let it cool and cut into pieces.
Serve with ice cream and syrup of your choice.


185γρ βούτυρο
185γρ κουβερτούρα
85γρ αλεύρι
40γρ κακάο
50γρ σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
50γρ cranberries αποξηραμένα
3 αυγά
275γρ ζάχαρη


Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπεν μαρι, ανακατεύουμε καλά, και αφήνουμε στην άκρη περιμένοντας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το κακάο με το αλεύρι,και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια της σοκολάτας,και τα cranberries.
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη,στην μεγάλη ταχύτητα,μέχρι να αφρατεψουν.
Ενώνουμε και τα τρία μίγματα,ανακατευοντας καλα με μια σπατουλα,για να μην φυγει ο αερας.
Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 160C
Στρωνουμε αντικολλητικο χαρτι,σε ενα ταψι μεσαιου μεγεθους,απλωνουμε ομοιομορφα το μιγμα,και τοποθετουμε στην μεσαια θεση του φουρνου στον αερα,ψηνωντας για 30 λεπτα.
Αποσυρουμε,αφηνουμε να κρυωσει και κοβουμε σε κομματια.
Σερβιρουμε με παγωτο,και σιροπι της αρεσκειας μας.


Post a Comment


Unless otherwise specified, some photos posted in here do not belong to A Pinch of Soul and Style. If you own copyright to an image on this blog and would like recognition or removal, please contact us!