ΟΜΑΔΑ ΔΡΩ / TEAM DRO (ACT)

Η Ομάδα ΔΡΩ  δημιουργήθηκε το 2011 , όταν γεννήθηκε η ιδέα για την διοργάνωση μιας γιορτής  για τα παιδιά.
Μέσα σε λίγες μέρες, με την βοήθεια του διαδικτύου είχε μαζευτεί ο πυρήνας της ομάδας. Άνθρωποι κάθε ηλικίας αλλά και φύλλου ήρθαν με τον ίδιο σκοπό. Να γίνουν τα παιδιά χαρούμενα. 

Μαχητής ή Ποιητής;

Μαχητής ή Ποιητής;


Στην κλασική Ισπανική κωμωδία film-noir, Γυναίκες στα Πρόθυρα Νευρικής Κρίσης, ο Πέδρο 
Αλμοδοβάρ σατιρίζει τη ματαιοδοξία κάθε πλευράς της γυναικείας ύπαρξης: καριέρα, παιδιά, οικογένεια, φίλοι, σχέσεις και τέλος αλλά κυριότερό σχέσεις που έχουν να κάνουν με την καρδιά με λίγα λόγια: τους άντρες. 
Είναι ασφαλές να πούμε ότι το τελευταίο προκαλεί το 99% των γυναικείων νευρώσεων, ακόμα και αν 
η μοντέρνα ψυχολογία και ο Freud θα ήθελε να σκεφτούμε κάτι άλλο. Οι ερωτήσεις που αφορούν τις 
σχέσεις και τους άντρες είναι πολλές: ποιος είναι το ιδανικό ταίρι; Είναι ο Σωστός ή ο Εδώ και Τώρα; 
διαλέγει κάποιος έναν άντρα για την αγάπη, την ασφάλεια ή το σεξ; Υπάρχει η πιθανότητα του να τα έχει όλα ή έχουν οι γυναίκες υποστεί πλύση εγκεφάλου από τις ταινίες του Walt Disney και έχουν τυφλωθεί από το εξεζητημένο γυάλινο γοβάκι; Τι κάνει κάποιον τον πρίγκιπα και τι τον κάνει βάτραχο. Τι κάνει έναν άντρα θελκτικό και σέξι και ποιο είναι το αρχέτυπο του ιδανικού άντρα; Ισχυρός και με δύναμη ή ευαίσθητος και με χιουμορ;

Πηγαίνοντας πίσω στην εποχή του μπρούτζου, κάπου 3000 χρόνια πριν, η Ωραία Ελένη της Σπάρτης που σύντομα Θα γινόταν Ελένη της Τροίας, αντιμετώπιζε παρόμοια θέματα. Όχι μόνο ήταν η #1 «ποιο όμορφη και ποθητή γυναίκα στον πλανήτη» του αρχαίου κόσμου, ήταν επίσης παντρεμένη και με τον ποιο ισχυρό άντρα της περιοχής, τον βασιλιά της Σπάρτης, πράγμα που την έκανε πολύ ζηλευτή από όλους και Βασίλισσα των «it- Βασιλισσών» σε όλη την Ελλάδα. Ο βασιλιάς Μενέλαος ήταν όλα όσα μπορούσε να ζητήσει ένα νεαρό κορίτσι: γενναίος, έξυπνος, δυνατός, πλούσιος , με φήμη και ισχυρός και πάνω από όλα, είχε δόξα και ένα τεράστιο παλάτι ιδανικό για μια starlet, ημί-θεη, βασίλισσα ομορφιάς, κόρη του Δία, όπως η Ελένη. Ήταν ο πολεμιστής βασιλιάς, ο βασιλιάς των βασιλέων και διοικούσε με δύναμη, πυγμή και σεβασμό. Κάποιος θα μπορούσε να πει ότι ήταν το τέλειο ισχυρό ζευγάρι, οι Branagelina του αρχαίου Hollywood, μέχρι που εμφανίστηκε ένας μικρός τυπάκος που λεγόταν Πάρις. 

Όταν συναντήθηκαν στο παλάτι της στο κέντρο της Σπάρτης, εκείνο το μοιραίο απόγευμα Σαββάτου το 1220 ΠΧ, ήταν κεραυνοβόλος έρωτας . Ο νεαρός και ευαισθητούλης, χαλαρός ερωτύλος ποιητής, το εξορισμένο όμορφο αγόρι και άσωτος υιός, το όχι και τόσο 
σίγουρο αρσενικό, δειλός, χωρίς δύναμη και χωρίς σεβασμό αλλά σε επαφή με τη θηλυκή πλευρά του, ο metro-sexual Τρώας πρίγκιπας, την ξεσήκωσε αμέσως, και την έκανε να τον ερωτευτεί τρελά και να τον ακολουθήσει στην άλλη άκρη του γνωστού της κόσμου στην Ανατολή (να θυμάστε ότι δε μιλάμε για την ανατολική πλευρά της πόλης, μιλάμε για την άλλη άκρη του γνωστού κόσμου, αρκετά σοβαρή κίνηση)  ξεκινώντας ένα ανθρωποκυνηγητό από τους νευριασμένους έλληνες, ρίχνοντας στη μάχη ένα στόλο 1000 πλοίων με τους καλύτερους και ευγενέστερους πολεμιστές, δεμένους με ιερούς όρκους τιμής (που στην πραγματικότητα ήταν όρκοι εκδίκησης και δόξας), και τους οδήγησε σε μια αιματοβαμμένη δεκαετή πόλεμο ο οποίος θα διηγείτο ξανά και ξανά και για πάντα σε ιστορίες (και στο τέλος γιατί έγινε όλο αυτό; 

Μόνο και μόνο για να την πάρουν πίσω και να επιστρέψουν με το ζόρι πίσω στο σπίτι στη Σπάρτη),
Τι έκανε λοιπόν την Ελένη να αφήσει την ασφάλεια της δύναμης και του πλούτου του Βασιλιά για τον αβέβαιο, τεμπέλη, γκρινιάρη, ξένο boy-toy πρίγκιπα; (πέρα από τους χρησμούς και την εμπλοκή της Αφροδίτης ).

Πρόσφατα είχα την τύχη να παρακολουθήσω, καθήμενη στις πρώτες σειρές, πολλές θεατρικές 
παραγωγές στο Broadway, δύο από τις οποίες ξεχωρίζουν στον μυαλό μου για τις έντονες και υπέροχες ερμηνείες τους (μιλώντας με μεροληπτική αδυναμία): Macbeth και Betrayal. Σε κάθε ένα από αυτά πρωταγωνιστούσαν δύο από τους ποιο ηγετικούς και μοναδικούς πρωταγωνιστές του Hollywood: 

Στην πρώτη ο περιθωριακός, μελαγχολικός, αγέραστος, ποιητής, ηθοποιός και rock star Ethan Hawke και στη δεύτερη ο αγαπημένος κομψός gentleman, ψυχρός σαν τον πάγο αλλά πάντα 
αριστοκρατικός κατάσκοπος 007, ο ίδιος ο κύριος Bond, ο Brit  Daniel Craig. Με τον κάθε ένα να προσφέρει μια εξαιρετική και καθηλωτική ερμηνεία, αγκαλιάζοντας το ρόλο του ολόψυχα με μοναδική ακρίβεια. 

Αν εξαιρέσουμε την αιματηρή δολοφονία, ο Macbeth είναι ένα ζωντανό τραγικό παράδοξο: 
ο ίδιος ενσαρκώνει το φιλόδοξο και πεινασμένο για δύναμη αρσενικό, που όμως είναι αδύναμο και καθόλου σίγουρο, ένας γενναίος στρατιώτης, με ανασφάλειες που τελικά είναι ανάξιος και χλιαρός, αυτόν που τον ορίζει η σύζυγός του, οι μοίρες και οι μάγισσες, ο άντρας που διαπράττει το φόνο και μετά με σκυθρωπότητα αντιμετωπίζει την 
πράξη του,παθαίνει νευρικό κλονισμό και αντί να αναλάβει την ευθύνη, φονεύει μερικούς ακόμα μόνο και μόνο για να βασανιστεί και να αταστραφεί αργά από τις ενοχές και τις συνέπειες των πράξεών του. 
Με άλλα λόγια ένας πιο σκοτεινός και μοχθηρός Άμλετ. Δεν ξέρεις αν θα πρέπει να τον μισήσεις ή να τον λυπηθείς. Ποιος άλλος θα μπορούσε να παίξει αυτό το ρόλο και να αντιμετωπίσει όλες τις αντικρουόμενες προσωπικότητες πέρα από τον Ethan Hawke, το αιώνια μελαγχολικό και περίπλοκο κακό αγόρι, τη χαμένη ρομαντική ψυχή, τον πάντα παρεξηγημένο νέο που αποπνέει την ευαισθησία και τη φιδίσια αβεβαιότητα. 

Στo Betrayal, ο Ρόμπερτ είναι ο άντρας με αυτοπεποίθηση, πετυχημένος και χειραγωγός, τραχύς 
παρόλα αυτά φιλοσοφημένος, γοητευτικός και ασυμβίβαστος ακόμα και όταν, πίσω από την πλάτη του, η γυναίκα του έχει εξωσυζυγική σχέση επί επταετίας με τον καλύτερό του φίλο. Αυτό δε φαίνεται να τον ενοχλεί και πολύ. Παραμένει σκληρός και κυριαρχικός, ωμός στις σκέψεις και στις πράξεις του. Τίποτα που ένας καυγάς, ένα χαστούκι, ένα ποτό και ένα καλό πήδημα με κάποια από τις εξωσυζυγικές του σχέσεις δεν μπορεί να διορθώσει. Ακριβώς ότι πρέπει για τον κύριο 007, αμείλικτος και cool κάτω από οποιαδήποτε συνθήκη και κατάσταση, αποφεύγοντας σφαίρες (και κακές κριτικές κατά καιρούς) ενώ ταυτόχρονα ανταποδίδει σαν κάθε σωστός Άγγλος, ο κύριος Shaken , not Stirred Daniel Craig. Η Chicago Tribune δικαιωματικά τον περιέγραψε στην κριτική της ως «ο απόκρημνος Craig, είναι αρκετά έξυπνος ώστε να παίξει σε ένα έργο που αφορά στην προσκόλληση στην κορυφή του βουνού χωρίς ποτέ να παραδέχεσαι τον φόβο για την ήττα». 

Και τα δύο έργα καταπιάνονται με την προδοσία, την απώλεια, την αμαρτία και τη επιθυμία, με τους δύο άντρες να ζουν και να υποφέρουν μέσω των δικών τους επιθυμιών. Παρόλα αυτά ο ένας κατασπαράζεται από τη μοίρα του ενώ ο άλλος την πιάνει από τα κέρατα. Ο Robert είναι ο δυνατός, ενώ η γυναίκα του είναι η αφελής και αξιολύπητη. Σε αντίθεση ο Macbeth είναι ο αξιολύπητος ενώ η σύζυγός του η Lady Macbeth είναι η «απροσδιόριστη» δύναμη στην οποία πρέπει να υπολογίζεις. Ο Robert, ο μαχητής, παίρνει τα πράγματα στα χέρια του, κάνει ηρωικές κινήσεις, συγκεντρώνεται και προχωρά, ενώ ο Macbeth βυθίζεται τραγικά  σε απόγνωση, μέχρι να φτάσει στο θάνατό του. Είναι δύσκολο και άδικο βέβαια να ξεχωρίζουμε τους άντρες σε δύο περιοριστικές κατηγορίες αλλά υπάρχουν προφανή χαρακτηριστικά που κάνουν κάτι τέτοιο εφικτό. 
Αφού είδα και τα δύο έργα, αυτοί οι δύο πολύ διαφορετικοί τύπο ανδρών μου ούρλιαζαν να τους εξετάσω πιο διεξοδικά. 
Αυτή η σύγκριση δεν είναι ακριβώς η συνήθης καλού αγοριού κατά του κακού αγοριού. Είναι και οι δυο κακοί αλλά μπορούν αν είναι και οι δύο καλοί. Είναι και οι δύο sexy και σαγηνευτικοί, σκοτεινοί . Το θέμα είναι πιο περίπλοκο. Σε ένα παράλληλο σύμπαν στο οποίο θα μπορούσα να βρω τους ηθοποιούς για την μεγαλύτερη ιστορία αγάπης που έχει ποτέ ειπωθεί, το ρόλο του Μενέλαου του έλληνα βασιλιά θα τον έπαιζε ο Daniel Craig. Τον Ethan Hawke θα τον ψήφιζα για το ρόλο του Πάρι. Εδώ έχουμε δύο αρχέτυπα αντρών: τον μαχητή και τον ποιητή. Τον στρατιώτη και τον φιλόσοφο. Τον εξωστρεφή και τον εσωστρεφή. Ο ένας είναι ο σκληρός και στυγνός, χωρίς τύψεις δολοφόνος και ο άλλος είναι ο περίπλοκος ευαίσθητος τύπος, ίσως να είναι καλλιτέχνης, ή συγγραφέας, με ανυπέρβλητα συναισθήματα πόνου, ενοχής, άγχους, θλίψης σύγχυσης και θέματα με τη μαμά του ανάλογα με την ώρα της ημέρας, την πράξη ή την κατάσταση. 
Ο ένας μοιάζει περισσότερο στον Hemingway ενώ ο άλλος στον Poe (αν και 
η ειρωνεία του θέματος είναι ότι ο τελευταίος αυτοκτόνησε, οπότε δεν είναι και πολύ καλό παράδειγμα σε αυτή την περίπτωση, αλλά σκέφτομαι περισσότερο τον νεαρό Hemingway, οπότε καταλαβαίνετε τι εννοώ). 

Ο ένας λειτουργεί με επιμέλεια παίρνοντας συχνά τις σωστές αποφάσεις και ο άλλος μελετά ασταμάτητα παίρνοντας συχνά τις λάθος αποφάσεις. Ο ένας είναι ο Οδυσσέας και ο άλλος ο Δον Κιχώτης. Ο ένας είναι ο ήρωας και ο άλλος ο αντι-ήρωας. To θέμα λοιπόν δεν έχει να κάνει με το αν είναι ελκυστικοί, αλλά με το ποιος είναι πιο ελκυστικός; Δεν έχει να κάνει με το αν είναι κατάλληλος, αλλά με το ποιος είναι πιο κατάλληλος; Ποιος είναι πιο sexy ή είναι και οι δύο το ίδιο sexy ανάλογα με το πώς το βλέπεις; Γιατί δεν μπορούν οι άντρες να τα έχουν ακριβώς όλα, αλλά να έχουν κάποια χαρακτηριστικά, μερικά από εδώ και μερικά από εκεί, ίσως 70% από κάποια και 30% από κάποια άλλα; Τι πραγματικά θέλουν οι γυναίκες; 

Τον ποιητή ή τον μαχητή; Τον πιστολέρο ή τον mariachi; Τον Δον Ζουάν ντε Μάρκο ή τον Don Draper; Τον Ethan Hawke ή τον Daniel Craig; Τον Macbeth ή τον James Bond; Ή μήπως κάποιον κάπου στη μέση; (Τον Brad Pitt ίσως; Τον τύπο από το «Ημερολόγιο»; Ή μήπως καλύτερα κάποιον πιο φρέσκο όπως τον: Michael Fassbender!) 

Η ερώτηση λοιπόν μάλλον θα παραμείνει αναπάντητη. Τι μπορεί να κάνει ένα άντρα ελκυστικό σε κάποιον, να τον κάνει να μοιάζει με βάτραχο σε κάποιον άλλο, ότι φαίνεται να είναι sexy όταν είμαστε 20 μπορεί να μην είναι τόσο sexy στα 30 ή στα 40 και το αντίθετο. Οι νευρώσεις, οι αναλύσεις, τα γέλια, τα δάκρυα, οι συζητήσεις, η δόμηση και αποδόμηση θα συνεχιστούν. Οι σχέσεις θα αποτυγχάνουν, θα έχουν προβλήματα, θα πετυχαίνουν, θα θριαμβεύουν, ίσως και όλα αυτά μαζί, ή κανένα από αυτά, γιατί στο τέλος της ημέρας δεν υπάρχει η τέλεια σχέση, δεν υπάρχουν ιππότες (ποτέ δεν ξέρεις βέβαια) και δεν υπάρχουν εγγυήσεις (μόνο προγαμιαία συμβόλαια, αλλά πόσο ρομαντικό είναι αυτό). Υπάρχουν μερικά αρχέτυπα αλλά και πολλά στερεότυπα. Υπάρχουν γνωστά πράγματα αλλά και άγνωστα και ενδιάμεσα σε αυτά υπάρχουν πόρτες, και παρά το γεγονός ότι δεν απολογούμαι για την επιλογή των λέξεων- αναφορά- στον Morrison, μπορούμε να διαλέξουμε μια, να δούμε που οδηγεί και τότε όλα μπορεί να γίνουν. Αυτό που μπορούμε να αναζητήσουμε είναι η ισορροπία και αυτό που μας ικανοποιεί. 
Ίσως για την ώρα ή για το μέλλον. Και οι δύο τύποι μπορούν αν είναι έξυπνοι, γλυκύς, σέξι και ελκυστικοί, μπορούν να είναι δυνατοί και αστείοι, ευαίσθητοι και ανδροπρεπείς. Δεν έχει σημασία, γιατί όπως μας λέει και ο Shakespeare, “το δίκαιο είναι ακάθαρτο και το ακάθαρτο είναι δίκαιο», και  όλα είναι δίκαια στην αγάπη και τον πόλεμο. Tο να γνωρίζεις είναι η μισή μάχη, και αφού ποτέ δε θα ξέρουμε με σιγουριά προς τα που θα γειρει η ζυγαριά, η μάχη των φύλων θα συνεχίζεται.

Γι'αυτό, τραγουδησε μου ω Μούσα,( ἄνδρα μοι ἔννεπε, μοῦσα, πολύτροπον, ὃς μάλα πολλὰ)  έρχονται και άλλα ακόμα. Μπορούμε μόνo να ελπίζουμε για το καλύτερο σε ότι αφορά τις επιλογές μας αφού δεν έχουμε μαντεία και χρησμούς να μας καθοδηγήσουν (και κοίτα πόσο καλό τους έκανε αυτό) ..

Στην τελικη, αν θα επρεπε να γινει επιλογη μεταξυ Ethan Hawke και Daniel Craig, μια χαρα μας βλεπω, για οποιον απο τους δυο.. Εσεις τι λετε ;


Διαλέξτε λοιπόν κυρίες μου, σηκώστε το ποτήρι με το
martini σας και πιείτε το κουνημένο, ανακατεμένο ή ακόμα
και βρώμικο. Όπως το θέλετε και όπως ταιριάζει στην γεύση σας, γιατί σας αξίζει.

Follow Xara Vam on twitter @XaraVam

ART : FIVE MASTERPIECES OF 2013

Paige Bradley created one of the most striking sculptures in recent times. Her masterpiece, entitled Expansion, is a beautiful woman seeking inner piece but fractured and bleeding with light. “From the moment we are born, the world tends to have a container already built for us to fit inside: a social security number, a gender, a race, a profession,” says Bradley.

MR SPARKLE : THE ELF WHO STOLE CHRISTMAS / censored

I have never, in my entire life, heard a story about the  elf who stole Christmas..

VENUES / IMBUE bar Lagonisi

IMBUE bar




Εμποτιστήκαμε με ιδέες,χρώματα,γεύσεις, αρώματα και κάπως έτσι το ταξίδι στο όνειρο ξεκίνησε...

HOLIDAY MAKE UP WE LOVE

The classics.. Red Lips 
Metallic eyeshadow
MUA ALEXANDRA LAVIDA 

The nails.. Red or dead & Goth 

(A)DELICIOUS cooking with Adele Bites : Apple Tarts

Adele Bites : Chef 

H αγαπημένη μας Chef, Adele Bites, εκμυστηρεύεται την συνταγή της για  μοναδικές γρήγορες τάρτες μήλου. Ακολουθείστε τις συμβουλές της κι ετοιμαστείτε να προσφέρετε μεγάλες συγκινήσεις στον ουρανίσκο σας!.... 

(A)DELICIOUS Cooking with Adele Bites : French Toast with Amaretto

Adele Bites : Chef 

H αγαπημένη μας Chef, Adele Bites, εκμυστηρεύεται την συνταγή της για  μοναδικές γαλλικές φρυγανιές. Ακολουθείστε τις συμβουλές της κι ετοιμαστείτε να προσφέρετε μεγάλες συγκινήσεις στον ουρανίσκο σας!....

French Toast with Amaretto

Ingredients :

• 1 egg lightly beaten

• 2 tbsp amaretto drink

• 2 tbsp caster sugar

• 1 tsp vanilla essence

• ½ fltz tea fresh milk

• 4 slices of bread without crust, cut in half

In a bowl put the egg, sugar and vanilla and beat with wire.

Heat a nonstick pan with a little butter.

Dip bread in egg mixture on both sides and place in

pan . Bake for 2 minutes on each side until golden brown .

Serve with a mug  of hot coffee . If you want, you can

sprinkle with cinnamon and brown sugar.

ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΜΕ ΑΜΑΡΕΤΟ

ΥΛΙΚΑ:

• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

• 2 κ.σ ποτό αμαρέτο

• 2 κ.σ ζάχαρη άχνη

• 1 κ.γ εσάνς βανίλιας

• ½ φλτζ τσαγιού φρέσκο γάλα

• 4 φέτες ψωμιού χωρίς κόρα κομμένες στην μέση

Σε ένα μπολ βάζετε το αυγό , την ζάχαρη και την βανίλια και τα χτυπάτε με σύρμα.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο.

Βυθίζετε τα ψωμιά μέσα στο μείγμα του αυγού και από τις δύο πλευρές και τα βάζετε στο 

τηγάνι. Τα ψήνετε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σερβίρετε τα φρυγανισμένα ψωμιά με ζεστές κούπες καφέ. Αν θέλετε μπορείτε να τις 

πασπαλίστε με λίγη κανέλα και  καστανή ζάχαρη.

  Enjoy! 

THE FORBIDDEN BEDTIME STORIES / SECRETS

Tell me.. Tell me a secret so dirty, it turns you on just to admit it..

FASHION WOMEN SHOES & ACCESSORIES

SAINT LAURENT

CHELSEA ANKLE BOOT IN BLACK AND WHITE PYTHON SKIN  

THE FORBIDDEN BEDTIME STORIES / One day you fall for this boy

The Tracey Fragments 
Maureen Medved


One day you fall for this boy. And he touches you with his fingers. And he burns holes in your skin with his mouth. And it hurts when you look at him. And it hurts when you don’t. And it feels like someone’s cut you open with a jagged piece of glass.” 

THE RELIGIOUS, THE ATHEIST AND THE AGNOSTIC / ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Από την αρχή της ανθρωπότητας υπήρξαν 3 βασικές ανάγκες: φαγητό, σεξ και θρησκεία. Ο άνθρωπος σκότωνε για το φαγητό του, ξεκινούσε πολέμους για το σεξ (το μ… σέρνει καράβι) και πέθαινε, ή σκότωνε στο όνομα της θρησκείας. Το πώς και το γιατί είναι ατελείωτη συζήτηση και δεν είναι το point του σημερινού θέματος. Βασικά το θέμα είναι το καινούριο (αλλά και τόσο παλιό) trend: η θρησκεία, ο αθεϊσμός ή ο αγνωστικισμός;

MEN'S CORNER : FASHION & ESSENCE

“Style is the answer to everything.
A fresh way to approach a dull or dangerous thing
To do a dull thing with style is preferable to doing a dangerous thing without it

MEN'S CORNER / THE ACCESSORIES

“The man who, as is often said, can get away with wearing a trench coat over his dinner jacket, or an old school tie for a belt, is the one who in fact understands best the rules of proper dress and can bend them to suit his own personality and requirements.” - G. Bruce Boyer






“Style is the answer to everything. A fresh way to approach a dull or dangerous thing. To do a dull thing with style is preferable to doing a dangerous thing without it. To do a dangerous thing with style is what I call art.”
- Charles Bukowski

ANATOLI GRIGORIADOU / ΑΝΑΤΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ

Anatoli Grigoriadou, a gorgeous girl with an awesome personality, stars in Greece's most popular t.v show this year..Mprousko. She gave us a tiny interview, that made a huge difference for  our blogazine.. Thank you Anatoli, you rock! 

(A)DELICIOUS : COOKING WITH ADELE BITES CREAM OF POTATO SOUP

Adele Bites : Chef 

H αγαπημένη μας Chef, Adele Bites, εκμυστηρεύεται την συνταγή της για μία μοναδική πατατόσουπα βελουτέ. Ακολουθείστε τις συμβουλές της κι ετοιμαστείτε να προσφέρετε μεγάλες συγκινήσεις στον ουρανίσκο σας!....

Cream of potato soup.

3 large potatoes diced
1 onion, diced
3 tablespoons butter
2 tablespoons all-purpose flour
5 cups chicken or vegetable broth
1/4 teaspoon dried thyme
salt to taste

1 cup cream

1. Sauté the onion dices in the butter until they are tender and translucent but not browned. 
2. Add the flour and stir and cook until a soft paste has formed but not browned.
3. While still cooking, pour in 1/2 cup of the broth while stirring with a whisk.  Gradually add the rest of the broth, stirring to make the mixture smooth and not lumpy as if you were making gravy.  Continue cooking until the mixture is bubbly and has thickened.  Add the potatoes and thyme and cook for ten to fifteen minutes or until tender.  With a slotted spoon, remove about a third of the potatoes from the soup and set aside.
4. Pour two to three cups of the remaining soup into your blender.  Puree the mixture until it is smooth.  Continue in batches until the entire soup is puréed. 
5. Pour the soup through a strainer into a clean pan.  Press any piece through the sieve with the back of a spoon. 
6. Salt the soup to taste.  Add the cream.  If the soup needs further thinning, add water.  Reheat and serve.
7. Serve with Cheddar Cheese or bacon.

ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ 

3 μεγάλες πατάτες σε κύβους

1 κρεμμύδι , κομμένο σε κύβους

Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

5 φλιτζάνια  ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου

1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

αλάτι για γεύση

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Σοτάρουμε  το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και και να αποκτήσει ημιδιαφανή όψη , αλλά όχι να ροδίσει .

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, και μαγειρεύουμε μέχρι να  σχηματιστεί μαλακή πάστα , αλλά όχι να ροδίσει .

Ενώ ακόμα μαγειρεύουμε , ρίχνουμε το 1/2 φλιτζάνι από το ζωμό ,  ανακατεύοντας με ένα σύρμα . Σταδιακά προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό , ανακατεύοντας για να κάνει το μείγμα λείο και όχι με γρουμπούλια,  σαν  σάλτσα . Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να είναι αφρώδη και έχει πήξει . Προσθέτουμε τις πατάτες και το θυμάρι και μαγειρεύουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν . Με μια τρυπητή κουτάλα , αφαιρούμε περίπου το ένα τρίτο από τις πατάτες από τη σούπα και το βάζουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε δύο με τρία φλιτζάνια από την υπόλοιπη σούπα στο μπλέντερ  . Πολτοποιούμε  το μείγμα μέχρι να γίνει λείο . Συνεχίζουμε σε παρτίδες μέχρι να γίνει η σούπα πουρές .

Ρίχνουμε τη σούπα μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα καθαρό τηγάνι . Πατάμε οποιοδήποτε κομμάτι έχει μείνει μέσα από το κόσκινο με το πίσω μέρος ενός κουταλιού .

Αλατίζουμε την σούπα μας. Προσθέτουμε  την κρέμα γάλακτος . Αν η σούπα χρειάζεται περαιτέρω αραίωση , προσθέτουμε νερό . Την ζεσταίνουμε και σερβίρουμε .

MAISHA LELO

One of our favorite clubs in Athens, Maisha Lelo is an outstanding club, and is located in northern Athens..

FASHION WOMEN GALLERY : THE DARKS

“I love new clothes. If everyone could just wear new clothes everyday, I reckon depression wouldn’t exist anymore.” 
― Sophie Kinsella, Confessions of a Shopaholic

LITTLE MUNCHKINS

"Children are great imitators. So give them something great to imitate."


Emma Goldman, author

"No one has yet fully realized the wealth of sympathy, kindness and generosity hidden in the soul of a child. The effort of every true education should be to unlock that treasure."

THE DESIGN : GOLD & ONLY GOLD

STEVIE R INSIDE OUT RECORDS

Stavros aka Stevie R made his first steps in electronic music by performing as a dj in various venues, culminating in his playing in top tier Greek and European clubs; Cavo Paradiso (Mykonos), Arena Maniace (Siracusa), Rhythm Factory (London), Café 1001(London), Mommy (Athens) and Animal (Athens) to name a few. He has also organised several events and labels showcases for various renowned clubs in both Greece and UK, collaborating with the best professionals of the field.

DECO BEAUTIFUL INTERIORS THE LUST FOR TRIBAL

Finding the thought of decorating your home with art to suit your style a bit overwhelming? You CAN live in a home filled with pieces that will look great.

MEN'S GROOMING CORNER THE STUBBLE AND THE BEARD

Gone are the days when clean shaven was the only way to look well groomed. Some of the most stylish and sophisticated men on the planet are adopting a more rugged approach to facial hair, and from bar to boardroom stubble is no longer seen as scruffy.

THE FORBIDDEN BEDTIME STORIES

"I will cover you with love when next I see you, with caresses, with ecstasy. I want to gorge you with all the joys of the flesh, so that you faint and die. I want you to be amazed by me, and to confess to yourself that you had never even dreamed of such transports…. When you are old, I want you to recall those few hours, I want your dry bones to quiver with joy when you think of them."

— ~Gustave Flaubert, letter to his wife Louise Colet, 1846

FASHION WOMEN / ΙΔΙΟΤΡΟΠΟ ΧΑΛΑΝΔΡΙ STREETSTYLING THE LOOK

MUSIC/ Santa Claus is coming to town with a bag full of lists from Kostas Kaltsas (Mr. CeeKay)

Merry Christmas and a Happy New Year to all the Stylish Soulsters

It's that time again...end of year lists. Some of us love them,others love to hate them but we cannot do without them.

9+1 favourite albums of 2013: